PAREPARE, RADIOMESRA. COM – Dinas Ketahanan Pangan (Ketapang) Kota Parepare berkolaborasi dengan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kota Parepare menggelar Lomba Kreasi Menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman). Acara yang berlangsung di Auditorium BJ Habibie pada Jumat (19/06/26) ini bertujuan untuk mengedukasi masyarakat, khususnya para ibu rumah tangga, mengenai pentingnya konsumsi pangan lokal yang sehat dan bervariasi.
Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan Kota Parepare, Andi Rohana, SP, M.Si, mengungkapkan rasa syukurnya atas kolaborasi yang menyasar langsung kelompok keluarga di tingkat kelurahan ini. Menurutnya, kegiatan ini menjadi media edukasi yang efektif untuk menunjukkan bahwa kenyang tidak harus selalu bersumber dari nasi.
“Intinya adalah variasi makanan. Melalui kegiatan ini, kita mengedukasi masyarakat bagaimana pentingnya makanan sehat, bergizi, dan bervariasi. Sehingga anak-anak kita bisa merasakan bahwa ternyata tanpa nasi pun, kita bisa kenyang dan rasanya tetap enak dengan variasi pangan lokal tersebut,” ujar Andi Rohana saat ditemui di lokasi acara.
Ia juga menambahkan bahwa tagline B2SA yang digaungkan dalam kegiatan ini adalah Makan Enak!” untuk menarik minat masyarakat. Terkait mekanisme lomba, aturan dan kriteria penataan menu sebelumnya telah disampaikan secara jelas kepada para peserta saat sesi technical meeting.
Di sisi lain, tim juri memberikan apresiasi yang tinggi terhadap kreativitas para peserta dari berbagai kelurahan. Aswar Ja’far, Owner Warung Bakarta yang bertindak sebagai salah satu juri, menyatakan bahwa seluruh menu yang disajikan sangat kompleks dan memenuhi unsur gizi yang lengkap.
“Kreasi dari ibu-ibu PKK ini sangat kreatif. Mereka memaksimalkan pangan lokal mulai dari umbi-umbian, jagung, hingga dipadukan dengan protein seperti udang, telur, dan ayam. Komponennya lengkap, ada karbohidrat, protein, hingga buah-buahan,” jelas Aswar.
Aswar menambahkan, proses penilaian tidak hanya menitikberatkan pada keindahan tampilan dan kreativitas pengolahan bahan lokal seperti ubi atau beras ketan, melainkan juga aspek rasa. Keserasian rasa antar-komponen menjadi poin krusial dalam menentukan pemenang.
Berdasarkan hasil diskusi tim juri, pengumuman pemenang lomba kreasi menu B2SA ini langsung diumumkan pada hari yang sama setelah seluruh rangkaian penilaian rampung dilaksanakan.
