PAREPARE, RADIOMESRA. COM – Masyarakat Kota Parepare kini tidak perlu ragu lagi saat membeli daging di pasar tradisional, khususnya di Pasar Lakessi. Dinas Pertanian, Kelautan, dan Perikanan (PKP) Kota Parepare memastikan seluruh daging yang beredar telah melalui pengawasan kesehatan yang ketat.
Kepala Dinas PKP Parepare, Ir. Wildana, menjelaskan bahwa proses pengawasan dimulai sejak dini hari di Rumah Potong Hewan (RPH). Setiap hewan yang akan disembelih wajib menjalani pemeriksaan oleh dokter hewan.
“Mulai jam 12 malam kami sudah ada di RPH. Dilakukan pemeriksaan oleh dokter hewan sebelum disembelih (ante-mortem) dan sesudah disembelih (post-mortem) pada bagian karkasnya,” ujar Ir. Wildana dalam acara Ngopi Berjamaah, Jumat (08/05/26).
Tak hanya di RPH, petugas Dinas PKP juga aktif memantau pemotongan hewan yang dilakukan di luar area RPH untuk memastikan standar kesehatan tetap terjaga. Selain daging sapi, pengawasan berkala setiap tiga bulan sekali juga menyasar komoditas lain seperti daging ayam dan ikan melalui sidak mendadak.
“Jadi jangan ragu membeli daging di pasar. Kami lakukan pengawasan berkala dan sidak mendadak untuk mengambil sampel dari pedagang. InsyaAllah aman,” tambahnya.
